Patatesli Rulo Börek Tarifi

Malzemeler;
3 adet yufka
6 adet patates
3 adet yumurta
1 su bardağı süt
100 gr. eritilmiş tereyağ
Tuz,karabiber, toz kırmızı biber
Kaşar peynir ve beyaz peynir ( Ortalama 1 kase kadar)
Dilerseniz üzerine de kaşar rendesi serpiştirebilirsiniz.
Patatesli böreğin detaylarını ve yapım aşamalarını videodan izleyebilirsiniz. Yepyeni videoları ilk siz görmek için YouTube Kanalıma abone olmayı unutmayın.

Hazırlanışı;

Patatesli  Rulo  Börek  Tarifi

Patatesli Rulo Börek Tarifi


Patatesleri haşlayıp kabuklarını soyun ve çukur bir kap içine alın.
Yumurtaları çırpın,patateslerin üzerine ekleyin.Eritilmiş tereyağ,süt,tuz ,karabiber ve toz biberi ile peynirleri de ekleyip iyice ezin ve birbirine karışmasına sağlayın.
1 adet yufkayı düz zemine yayıp,kenarlarını içe doğru katlayın.
Hazırlamış olduğunuz patatesli karışımdan yufkanın üzerine bolca yayın.
İkinci yufkayı da patateslerin üzerine yayıp,üçüncü yufkayı da aynı şekilde serip kalan patatesli karışımı üzerine yaydıktan sonra geniş kısmından rulo yaparak sarın.
Yaptığınız ruloyu 3 parçaya kesin ve streç filme sararak dondurucuya kaldırın.
En az bir gece dondurucuda bekleyen ruloyu pişirmeden 1 saat önce dondurucudan çıkarın,kendini biraz salınca,buzu tam çözülmeden bir parmak kalınlığında dilimleyerek pişirmek kağıdı sermiş olduğunuz fırın tepsisine yerleştirin.
Ben Koroplast ‘ın hazır kesilmiş pişirme kağıdını kullanıyorum. Her defasında pişirme kağıdı kesmek gibi bir derdiniz olmuyor ve çok kullanışlı. Ayrıca Koroplast’ın yanmayan,yapışmayan pişirme kağıdı ile hazırladığım tariflerde tepsiyi kazımak gibi bir telaşım olmaması da büyük kolaylık.
Özellikle bu rulo börek gibi soslu tariflerde tepsiye yapışmayı önlemek için mutlaka pişirme kağıdı kullanmanızı öneriyorum.
Fırın kağıdına yerleştirmiş olduğunuz rulo böreklerin üzerine toz biber serpiştirin ve 180 derece fırında üzerleri hafif kızarana kadar pişirin.
Kızaran börekleri fırından alıp,üzerlerine kaşar rendesi serpiştirin ve tekrar kaşarlar eriyip kızarana kadar pişirin.

Dilerseniz kaşar eklemeden pişirerek servis yapabilirsiniz.
Pişen böreklerinizi sıcak servis yapın.

Beğen  2
Yazar